Los especulos son una pastelería tradicional belga y holandesa hecha con harina de trigo, azúcar, mantequilla, canela y especias. Generalmente se preparan en forma de galletas en forma de personajes o patrones de Navidad, pero también se pueden usar para preparar pasteles, pasteles y otros postres. Los especulos tienen una textura nítida y tienen sabor a canela y otras especias, lo que les da un sabor deliciosamente sabroso. A menudo se sirven con té o café, pero también se pueden probar como un refrigerio o con un helado o un postre de chocolate.